Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Braziliaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 g bloem, 3 tl bakpoeder, zout, 1 ei, 13/4 dl melk, 30 g boter, 11/2 tl mosterdzaadjes, gekneusd, 2 tl kerriepoeder, snuf cayennepeper, 100 g geraspte gruyere
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 210 gr., bloem, bakpoeder en zout mengen en zeven, ei loskloppen met 11/2 dl melk en samen met boter, mosterdzaadjes, kerriepoeder, cayennepeper en 60 g kaas door bloemmengsel roeren; met handen tot een glad en soepel deeg kneden. Deeg tot 2 cm dikte uitrollen, met uitsteekvormpje cirkels uit deeg steken, deeg dat overblijft weer samenvoegen, uitrollen en opnieuw cirkels uitsteken tot al het deeg op is.
Bereidingswijze:
Deegcirkels op bakplaat leggen, met 1/4 dl melk bestrijken en met 40 g kaas bestroooien, scones in het midden van de oven in 10-15 min. lichtbruin en gaar bakken, scones op een rooster iets laten afkoelen en warm of lauwwarm serveren.
|
|